新潟で美味しい蕎麦。鴨汁つけそば・鴨南蛮そば、肉そばが昼ごはん、夜ご飯に人気
新潟県中央区にある「越後へぎそば処 粋や（いきや）」では、布海苔をつなぎに使用した香りと喉越しが自慢のへぎ蕎麦をご提供いたします。蕎麦粉は、北海道産「きたわせ」と長野の蕎麦処から良質なタネをわけてもらい、佐渡で自家栽培しています。そこに合わせるつなぎは、香りと色、粘着率の高い北海道産の布海苔。手間暇惜しまず喉越しの良い蕎麦を作り上げております。
※蕎麦大盛りは350円増しです。
※その他、4～6人前のご注文も承ります。
※価格は全て税込み表記です。
※価格は全て税込み表記です。
蕎麦で季節を感じてみませんか。へぎそばと合わせる四季の食材は、産地直送の山菜をはじめとするその時々の良質なものばかり。夏にはさっぱりとした逸品、冬には心とカラダが温まる逸品をご提供いたします。
1,700円
トマトの爽やかな酸味とへぎそばの香り高い味わいが、食欲をそそります。髙儀農場さんで育てられたフルーツトマトを使用しております。
上質な脂の乗った鴨は、味はもちろんのこと拘りぬいたそば汁とのハーモニーは納得の味を醸し出します。
濃厚なつけ汁とへぎそばの喉越しがたまらない、季節限定のつけ蕎麦です。
肉厚な鴨肉と出汁香る蕎麦。当店定番の「へぎそば」とはひと味違う、コクのある味わいに仕上げました。
※価格は全て税込み表記です。
当店ではその日の仕入れによってご用意するお料理が異なります。
※価格は全て税込み表記です。
