お客様へのお知らせ

日頃より格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
現在、土・日・祝祭日は大変混雑しておりお待ちいただく状況となっております。
ご不便をおかけいたしますが
お時間に余裕を持ってお越しくださいませ。

当店はより多くのお客様をご案内するためにご予約は承っておりません。
何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。
皆さまのご来店を心よりお待ちいたしております。

店主

へぎそば

蕎麦の風味と

新潟県中央区にある「越後へぎそば処 粋や(いきや)」。ショッピングモールの気軽さとは裏腹に、一から丁寧に作り上げるへぎそばが当店自慢の逸品です。普通の蕎麦とは違い、つなぎに布海苔を使用するへぎそばは、蕎麦の香りと味をしっかりと残しながらも噛みごたえのある食感を楽しんでいただけます。

へぎそばの魅力

掲載実績

他にも数多くの雑誌で掲載

季節の蕎麦

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当店の「へぎそば」は、そば粉を8割使用し、つなぎの布海苔の量を少なくしております。それによって、蕎麦の風味を従来よりも強く感じていただける新しい「へぎそば」となっております。また、へぎそばはもちろん、「にしんそば」や「とろろそば」などの蕎麦メニューを数多くご用意しております。

人気の蕎麦メニュー

米粉」の天ぷら

当店では、新潟ならではのお米の使用を推奨した「R-10プロジェクト」を実施しております。天ぷらの衣に小麦粉だけではなく米粉を加え、米どころ新潟ならではのカリッとした天ぷらを味わっていただけます。蕎麦以外のメニューでも存分にお楽しみいただけます。

そば屋の天ぷら

DEKKY401さん

新潟県は、四季折々で景観が大きく変わるため、アウトドアが好きな方にはおすすめの観光スポットです。お食事の際は、ぜひ当店をご利用ください。

お買い物やデートに最適

粋やからのお知らせ

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